Episode 1 : Gaspillage en France, où en est-on ?
Le gaspillage alimentaire reste malheureusement encore un sujet d’actualité…
Selon les données de l'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME), le gaspillage alimentaire en France représente environ 10 millions de tonnes de déchets chaque année ! Cela représente environ 150 kg de gaspillage par personne et près de 16 milliards d'euros de gâchis par an à l’échelle nationale…
Plus spécifiquement, selon une étude de l'Observatoire de la Consommation Responsable publiée en 2021, les ménages français gaspillent environ 29 kg de nourriture par personne et par an, dont 7 kg encore emballés. Cela représente environ 9% de la consommation alimentaire totale en France.
Selon une étude réalisée en 2019 par l'association France Nature Environnement, la grande distribution est responsable de 35% du gaspillage alimentaire, suivie des restaurants et de la restauration collective avec 21%, des ménages avec 14% et enfin, des producteurs avec 11%.
Heureusement, la lutte contre le gaspillage alimentaire constitue une priorité nationale. Il existe des mesures telles que la loi de 2016 pour la lutte contre le gaspillage alimentaire ou bien encore le plan national de prévention des déchets.
Que peut-on faire à notre niveau ? La suite au prochain épisode !
Rédigé par Corinne NKONDJOCK